Chateau Mere Mukuzani

Chateau Mere Mukuzani is gemaakt van Saperavi druiven van de hoogste kwaliteit. De wijn heeft een mooie kleur van granaatappel, veel body en een langdurige en aangename afdronk. Je proeft de aroma’s van rood fruit, kersen, cranberry, bosbes en perfect versmolten tanines ten gevolge van rijping op eiken vaten. Aardse tinten en mineraliteit maken de wijn complex.

Druif Saperavi

Jaar 2013

Afkomst Oost Georgië, Kacheti, Telavi, microzone Mukuzani

Wijngaard Oost Georgië, Chateau Mere

Oogst Details De Saperavi druif wordt met de hand geplukt.

Productie wijze Georgische Kakhetische Qvevri techniek
Bij deze traditionele techniek fermenteert en veroudert de wijn in een grote aardewerken kruik, de Qvevri, die in zijn geheel onder de grond is geplaatst. De geperste druiven gaan met steeltjes, pitjes en schilletjes in de Qvevri. Het fermentatieproces duurt ongeveer 2 weken, waarin de wijn drie maal per dag handmatig wordt geroerd. Daarna blijft de wijn nog enige tijd in de Qvevri en vervolgens gaat hij in een eikenhouten vat voor verdere veroudering.

Smaak Aroma’s van rood fruit, kersen, cranberry, bosbes, en perfect versmolten tannines ten gevolge van rijping op eiken vaten. De complexiteit van de smaak komt door het unieke microklimaat van Mukuzani.
De Chateau Mere Mukuzani is heerlijk bij vele gerechten en vooral bij rood vlees of een stoofpotje. Serveer de wijn op een temperatuur van 18-20ºC.

Bewaar Op een koele plaats van 5-20ºC met een gemiddelde luchtvochtigheid van max. 85%.

Alcohol 13 % vol